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    樣品粒度大小對於蛋白質測定的影響


           粗蛋白(CP)是飼料的常規測定成分,蛋白質的測定可以使用定氮儀運行測定分析。GB/T6432—94規定,檢測飼料CP製備的樣本要求全部通過40目(0.45 mm)分樣篩,在測定過程中樣本的粒度大小是否會影響到蛋白質的測定呢?在穀物蛋白質測定過程中可以使用全自動錘式旋風磨運行測定分析。
          借助錘式旋風磨運行對樣本粉碎,同時40目篩的樣本作為對照組,過20目和60目篩粉碎製備的樣本作為試驗1組和2組,分別測定11種樣本的CP含量。使用定氮儀運行測定蛋白質含量,運行了解樣本粒度大小對於蛋白質測定的準確度。
          在測定的11個樣本中,3個樣本(仔豬前期顆粒料、生長育肥豬濃縮料和肉用仔雞後期顆粒料)的CP測定值不受粉碎粒度變化的影響,玉米、豆粕和棉粕3個樣本20目與40目組間差異不顯著。樣本粉碎粒度越小,耗時越長。為節省分析時間並提高檢測效率,結果提示,仔豬前期顆粒料、生長育肥豬濃縮料、肉用仔雞後期顆粒料、玉米、豆粕和棉粕6個樣本可采用20目篩片粉碎處理。其他5個樣本,由於20目與40目組間CP測定值有較大差異,粉碎粒度應與國標保持一致,以增加樣本CP測定結果的可比性。不同飼料樣本其蛋白質測定結果受粉碎粒度的影響不同。所以在實驗過程中需根據測定對象運行決定研磨的粗細度。
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